dòushā

豆沙


拼音dòu shā
注音ㄉㄡˋ ㄕㄚ
词性名词

豆沙

词语解释

豆沙[ dòu shā ]

⒈  用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿。

puree; sweetened bean paste;

引证解释

⒈  用豆煮熟捣烂成粉状,可用作糕饼等食品的馅。

宋 范成大 《祭灶词》:“猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘鬆粉饵团。”
俞启凡 《明月泪垂飘香梦》:“自己留的(指桂花),以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
徐滢 《潮州月饼》:“潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”

国语辞典

豆沙[ dòu shā ]

⒈  将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品,常用做点心的馅儿。

英语sweetened bean paste

德语süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung)​ (S, Ess)​

法语Anko (pâte)​

分字解释


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