jiānchú

监厨


拼音jiān chú
注音ㄐ一ㄢ ㄔㄨˊ

繁体監廚

监厨

词语解释

监厨[ jiān chú ]

⒈  监督庖厨。

⒉  指监督庖厨的人。

引证解释

⒈  监督庖厨。

《后汉书·文苑传下·祢衡》:“又问:‘ 荀文若、赵稚长 云何?’ 衡 曰:‘ 文若 可借面弔丧, 稚长 可使监厨请客。’”
李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》:“衡 见 荀 仪容但有貌耳,故可弔丧。 赵 有腹大,健噉肉,故可监厨也。”
《隋书·李圆通传》:“初, 高祖 少时,每醼宾客,恒令 圆通 监厨。”
《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》:“简括国中,唯此一人忠良直事,今若杀者,更无有能为王监厨,称王意者。”

⒉  指监督庖厨的人。

李宗仁 《回忆录》第七十章:“事后才听到我的副官说, 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里,厨司做任何菜,用任何配料,都经他们检查过……我才恍然大悟,原来 蒋经国 在替我作监厨。”

国语辞典

监厨[ jiān chú ]

⒈  团体中指派监督厨师做菜的工作,或称负责监厨的人为「监厨」。

分字解释


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